Den professionelle blender til bar og køkken
Hamilton Beach er stærke amerikanske blendere, der er udviklet til hårdt arbejde i barer og professionelle køkkener. Det hele begyndte i Wisconsin i 1910, hvor opfinderen Frederick J. Osius så småt startede en produktion af nogle af sine egne opfindelser. Det blev virksomhedens reklamechef Louis Hamilton og mekaniker Chester Beach, der hver fik 1.000 $ for at lægge navn til dét, der siden er blevet en verdensomspændende succes.
I 1905 havde Chester Beach konstrueret en højhastighedsmotor, og da Frederick Oister i 1911 designede et redskab til omrøring, var den første Hamilton Beach-drinkmikser en realitet.
Der er forskel på de krav, du skal stille til en blender til drinks og til en blender til brug i køkkenet.
Blenderen til drinks: Skal du mikse drinks og cocktails med isterninger, har du brug for en blender med en kraftig motor – jo flere hestekræfter eller watt blenderen har, jo mere effektiv arbejder den.
Kniven i en drinksblender er lavet til at håndtere is og frosne ingredienser. Derfor har kniven en speciel udformning og er ikke særlig skarp, da den egentlig bare skal slå isen i stykker.
Nogle drinksblendere har timer, så den stopper, når en drink er mixet i den tid, du ønsker – en god hjælp i en travl bar, så du kan lave noget andet. Vælg mellem 2 faste hastigheder.
Blenderen i køkkenet: I køkkenet blendes f.eks. puréer, tapenade og supper uden grove grøntsager. Kniven i en madblender er meget skarp, så partiklerne i råvarerne skæres over. Også her er det vigtigt at stille store krav til motorkraft. Hastigheden kan reguleres trinløst, så processen kan tilpasses de forskellige opgaver.
Både i køkkenet og i baren har du gavn af det patenterede ’Wawe-Action’-system, som Hamilton Beach har udviklet til nogle af blenderne i sortimentet. Det er et system, hvor opbygningen af det 4-bladede rustfrie knivsæt tvinger blendermassen op og ned i kanden, så du opnår en helt ensartet og lækker konsistens af såvel smoothies som supper.
Du kan vælge mellem Hamilton Beach-blendere med 2 forprogrammerede hastigheder eller med trinløs hastighedsregulering. Alle modeller har pulsfunktion, hvor der blendes i små ryk, så isterninger eller grove råvarer ikke sætter sig fast og ødelækker motor eller knive.
Nogle Hamilton Beach-blenderne har også automatisk kanderegistrering, så motoren standser, når du fjerner kanden fra maskinen.
Vær opmærksom på hvor du placerer din blender. Stærke motorer har ofte et højt lydniveau, så drinksblendere, der håndterer is og frosne ingredienser, kan støje en del, hvis de placeres direkte på bardisken – tæt på gæsterne.
Hamilton Beach producerer derfor blendere, som er udstyret med en støjskærm i plast, der dæmper lyden med op til 40%. Disse blendere er udviklet specielt til barer, og de kan programmeres med dine egne programmer, så særligt populære drinks mikses blot ved tryk på en knap.
Der findes også flotte og lyddæmpede løsninger fra Hamilton Beach, hvor motordelen kan indbygges i disken.
Det var omrøring af mælkedrikke, der gav Hamilton Beach afsæt i én singleudgave i 1911, og i 1930’erne så drinkmixeren, der kan mikse 3 drikke på én gang, dagens lys. Med milkshakes og smoothies som en del af nutidens trend er de solide amerikanske maskiner efterspurgte over hele verden. I dag med 3 hastigheder og selvstart, når bægeret placeres i mikseren.
Kander til Hamilton Beach rummer fra 1,3 til 1,9 liter. Der er blendere i sortimentet, som leveres med kander i rustfrit stål, mens de fleste som standard leveres med kander i polycarbonat. Kander af polycarbonat tåler i længden ikke opvaskemaskine, men Hamilton Beach har udviklet en effektiv kandeskyller, der nemt og hurtigt kobles direkte på køkkenvaskens vandhane og uden behov for tilslutning til el. Når kanden med bunden i vejret trykkes ned på enhedens base, aktiveres en vandstråle, som renser kanden indvendig.
Brug ekspertisen hos sælgerne i BENT BRANDT maskinsalg. Fortæl os om dine behov, så finder vi den rigtige blender med den optimale motorstørrelse, lydniveau og materialevalg.
