Et robust professionelt værktøj med sin rustfri stålkonstruktion. Alt-i-en design: drejelåse med nitter. Som ikke er aftagelig, dvs de går ikke tabt. Nem at bruge: den udfoldede form, fungerer som skabelon til dejen, især til pâté en croûte. Den perforerede model tillader en ensartet bagning af dejen. Perfekt til pâté en croûte, men også til formbrød, specialbrød, briochepølser, honningkager eller salte og søde kager.
Kan bruges sammen med bagepapir til visse deje.