Køleplade, "marmor", 1/2 GN

Med kølepladen kan fødevarer holdes kølige i længere tid end ved blot at blive serveret på et fad. Fødevarer må højst have en temperatur på 8 ° C for at undgå øget bakterievækst, og temperaturen på kølede varer, der serveres uden en køleenhed, stiger meget hurtigt. Ved at stille fadet på kølepladen, kan man forlænge tiden før dette sker. Kølepladen er ikke fødevaregodkendt og der kan derfor ikke serveres direkte på pladen. Stil kølepladen i fryseren og den er klar til brug næste dag. Det tager ca. 8 timer at nedkøle pladen ved minus 20 grader. Rengør bakken med en fugtig klud - ikke i opvaskemaskinen. Vær opmærksom på at når kølepladen er meget kold, er overfladen mere sart og kan nemmere blive ridset. Det er derfor ekstra vigtig at fade og lignende stilles forsigtigt og ikke trækkes hen over pladen. Der kan også tilkøbes et rullelåg til pladen, se varenummer: 30116165