Ben, sener og fedt er vanskeligt at fjerne fra kød og det er let at komme til at skære for meget af den dyrebare råvare væk. Du kan undgå dette ved at anvende udbenerkniven fra ZWILLING. Udbenerkniven er ideel til bearbejdning af kød.
Knivene har et simpelt og superelegant design med fokus på funktionalitet. Plastskaftet er ergonomisk designet og hver kniv fra denne serie har et rustfrit stålbryst, som hjælper med at forhindre fingrene i at glide ned på bladet. Når du er færdig med at bruge udbenerkniven, rengøres den ganske enkelt under løbende vand og lidt opvaskemiddel.
Hvis man kigger nærmere på udbenerknivens blad, er det lavet af ét stykke førsteklasses stål, som optimalt kombinerer kulstof og krom. En færdigbehandlende ishærdningsproces har gjort FRIODUR® bladet korrosionsbestandigt og er med til at bevare dets skarphed og fleksibilitet. Processen forbedrer i høj grad bladets skæreegenskaber og gør klargøring af kød så let som ingenting.
