Bordmodel
med flere forskellige tilberedningsmuligheder:
Bruning, stegning, kogning, fritering
og braisering. 2 kar/stegeplader.
iCookingSuite: Vælg produkt,
vælg resultat og iVario sikrer det perfekte resultat hver gang.
Hurtig varmeregulering:
0-200°C på 90 sekunder.
Stegning: 30-250°C. Kogning: 30-100°C.
Fritering: 30-180°C.
Størrelse: 2 x 2/3 GN. 2 x 13 dm2
Kapacitet: 2 x 17 ltr. - f.eks.
60 burgere/time, 3 kg ris/batch,
6 kg pommes frites/time eller bruning af 4,5 kg. kød til gullasch/batch.
Mål på hver stegeplade:
B 341 x D 370 x H 155 mm.
Mål: B 1100 x D 756 x H 482 mm.
El: 400 Volt. 14 kW. 3 x 20 A.
Vandtilgang: DN20. Afløb: DN40.
Vægt: 110 kg.
Læs mere
Omtanke
Fra 0-200 grader på 2½ minut, dvs. ikke nødvendigt med opvarmning i god tid
Mindre råvaresvind pga. højere temperaturer, som giver mindre fordampning og holder saft og smag i dine råvarer
