Ingredienser
- Great Dane Aged Rum
- Skotlander Rom
- Puré af fermenterede danske jordbær
- Vild vandmynte
Fremgangsmåde
Struktur i Aalborg bruger Great Dane Aged Rum, der er destilleret og fadlagret på gamle bourbon fade i Caribien, før turen går til Skotlander Rom i Nordjylland, hvor rommen lagres køligt og får den sidste finish på gamle danske fade.
Resultatet er en smag, der får perfekt medspil af en puré af fermenterede danske jordbær fra Textur og vild vandmynte plukket i det nordjyske. En swizzlet cocktail serveret i et tinkrus med knust is.
