Ingredienser
- Hasselnøddebjesk
- Brandy
- Honning
- Citron
- Dehydreret appelsinskive
Bjesk er en nordjysk klassiker, og Strukturs hjemmelavede hasselnøddebjesk får sødt selskab af en dansk brandy og honning fra Nibe. Citron sørger for det syrlige modspil, og der shakes uden is, så der dannes skum. Drinken serveres i et iset glas, og en dehydreret appelsinskive brændes på den ene side med en gasbrænder. Skiven placeres på toppen af skummet og giver en fantastisk duft, når man drikker af glasset.
Drinken er udviklet af Struktur i Aalborg.
