Sagen er syltet
I dag sylter vi ikke for at konservere og gemme, men fordi syltede sager smager fantastisk og giver vores retter det pift af syre, vi er så vilde med. Når de syltede råvarer er spist, er syltelagen smagsgiver i andre tilberedninger – eddikesurt, sukkersødt eller olie med smag. Og mens vi venter på at smage, er sylterierne den rene glaskunst.
